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久しぶりのショコラ



今日は美学に納品するスイーツに久しぶりのガトーショコラを焼きました。

いつものように卵も白砂糖もバターも使っていませんが、メープルシロップと玄米米飴、たくさんの洋酒が入っています。
ダークチェリーのコンポートなんかを混ぜこんでも美味しそうだなぁと思っていたんだけど、ダークチェリーが手に入らなかったのと缶詰のはお砂糖がたくさん入ってるから断念。
夏バージョンで冷蔵庫で冷やしてあるので、冷たいショコラ、コーヒーや赤ワインとどうぞ。

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