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Zuppa Inglese(ズッパイングレーゼ)


確か、10年と少し前、同期の女の子がお料理教室内に通っていて、すっごく簡単で美味しかったから、といってレシピをくれたのがこのZuppa Ingleseでした。
Zuppaは、イタリア語でスープの意味。 Ingleseは、イギリス風ということみたいですが、私はずーとイチゴのスープと思っていました。イチゴのスープ、可愛い名前!と。やっぱりカスタードとイチゴの組み合わせは最強ですね。今日のカスタードは、ドイツのBIOのもので、豆乳を加えて作るもの。コアントローにイチゴを漬けておいて、混ぜるだけ。スルスルーとたべちゃえるので焼き菓子とちがってやめられない、とまらない(=^ェ^=)

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