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ぶどうのタルト

先日、長野でとれたおいしい巨峰をいただいたので、そのままぺろりとたいらげたいところをがまんして、タルトにしてみようと、わけてとっておいた。
生のぶどうをアーモンドクリームとあわせるのははじめてで、どんな感じになるか想像がつかなかったので、楽しみに焼いてみた。
巨峰のタルト

コンポートを埋め込むより、生のフルーツはさっぱりしていて、これもまた美味しい。
メープルシロップや、ワインで煮なくても、ぶどうは甘くて十分主役になるね。

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