全粒粉のバナナパウンドケーキ

最近（ここ数日）お菓子を作っていませんでした。
週末は、小網代へ、漁協のおじさんと本日の釣果について、いまや毎週のこととなったおしゃべりをしに行き、道すがら三浦パン屋充麦さんへ行って、いまや大好物となったクランベリーとくるみの入った棒状のパンを買い、そしてなんとそこで、充麦さんの小麦粉（中力粉）が売っていたので！大喜びで1袋わけていただきました。今は、その充麦さんの小麦でパンを焼くために、寺田本家のむすひ（発芽玄米酒）の酒粕からおこした酵母で前種おこし中でございます。

で、？？？
何でお菓子を焼いてなかった、もとい「何でお菓子が焼けなかった」か。
デジタルスケールが壊れたからでーす。
はじめは、その異変に気づかず。
手塩にかけて作ったマフィンが、作成中から何か変な様子。ま、いっか。ととりあえず焼き上げたが、はじめてのレシピということもあり、うーん、こんなもんか。。でも納得いかず。
翌日、最近うちではやりの（笑）野菜たっぷりパスタをけんこが作る際、パスタを計って「このはかり、何かおかしい。いつもの二人分くらいのっけると480グラムとかになっちゃう」。。。
なぬっ！！！なんでだ～？？。その時点でもまだ気づかず。（今週はちょっと頭がボケモード）
酵母液を前種にするのに、スケールで液を計ると、見た目150ccくらいなのに、ぜんぜんちがう数字が表示された。「ふーん。。。」「へーええ。。。」「ええええ？？？？」
その時点でもまだ気づかなかった。（そうとう大ボケ）
またまた、最近うちでいまだはやりの野菜たっぷりパスタを作る際、パスタを計ると、ひとにぎりで500グラムと表示された。なんだ、壊れてる。。(^_^;)

で、はかりを使わなくてあっという間にできる、バナナケーキを作りましたとさ。
まいう～。

レシピ改定更新しました（20090729）
材料：
DRY　全粒粉薄力粉　大匙2　
　　　　浮粉　大匙1
　　　　葛粉　大匙1
　　　　残りを薄力粉として、粉類全体で　1CUPになるようにする。
　　　　ベーキングパウダー　大匙1
　　　　
WET メープルシロップ　大匙2
　　　　リンゴジュース　大匙2
　　　　なたね油　大匙1
　　　　ラム酒適量
　　　　完熟バナナ　1本（90グラム分）
　　　　甜菜糖　大匙3

ローストしたくるみ30グラム

DRYの粉類を合わせてふるっておく。ローストしたくるみを混ぜる。
バナナをフォークなどでつぶし、スムージー状にする。残りのWETをすべてよくまぜ合わせる

DRYの中にWETをいれて、ゴムへらでさっくり混ぜる。
180℃に温めておいたオーブンで30分焼く。
好みでアールグレーの紅茶葉を1ティーバッグ分いれても良い。
浮粉、葛粉がない場合は、薄力粉でお試しください。