キャラメルバナナウォールナッツマフィン

明日のおやつにオール全粒粉で焼きました。
キャラメルバナナウォールナッツマフィン（ながっ！）
焼いてるそばからいい匂い。

穀物コーヒーとマフィンで一息入れる午後を夢見て。（本当は、一息入れられるといいな～と思っているけど、現実は。。。）

以下材料です

全粒粉薄力粉（80グラム）全粒粉強力粉（75グラム）
ベーキングパウダー6グラム
塩ひとつまみ弱

白ごま油（菜種油でも）50cc
メープルシロップ60cc
完熟バナナをつぶしたもの（25～30グラム）
豆乳30cc　葛粉17グラム
ピーナッツバター（無塩・無糖）10グラム

作り方
1.粉類をボールにいれてよく混ぜておく。

2.豆乳に葛粉をいれて、よく溶いておく。
3.油とつぶしたバナナとメープルシロップ、ピーナッツバター
を別のボールにいれてよく混ぜる。そこに葛粉＋豆乳を
加えてよく混ぜる。

4.粉類のボールに、液体類を一度にいれて、ゴムベラで
サッくり混ぜる。
※甘いのが好きな人は甜菜糖大匙2くらいをプラスしてください。
※バナナが完熟であるほど、甘くていい匂いのマフィンになります。
※粉は、普通の薄力粉、強力粉でもOKです。

おー、焼きあがった！！いい匂いだ～！おいしそ～だ～！

食べまーす！うーん！サックサクでうまーい！
口に入れるとほんのりバナナ。


さてと、猫缶買いに行くか。。