初！生玄米ヨーグルト

　　　　　
こちら、本日初の生玄米ヨーグルトです。イェーイ！(^^)v
marronさんのブログを拝見して、うひゃ～！！うまそ～！！作らなきゃ！！と思い、急いで菊の助さんのブログに馳せ参じまして、作り方を拝見し、作らせていただきました。
平日の昼は自宅にいないので、玄米を発芽させるまでの水かえが心配でしたが、見事にチョコボールよろしく、クチバシがついたように、各々発芽してくれてましたが、それをミキサーにかける際に洗ってしまって、もう一度手順を読んだら「水を切る際には、玄米に乳酸菌が付着しているので、洗う必要はない」とあり、ガーーーーン、洗っちゃった、乳酸菌たくさんとれちゃったかな。。（泣）と思っていましたが、とりあえず1日会社にいっている間部屋に出していて、帰ってビックリ仰天！！！あっという間に2倍くらいに発酵しておった！で、味見。ちょっとピリっとした酸味。あ、これ、むすひ（寺田本家さんの発芽玄米酒）と同じ味！食感はざらっとしているものの、かなり濃厚でクリーミー。もう少し発酵させた方がいいのかな。でも、初めてにしては上出来です！！そしてさっそく、豆乳にスプーン1杯くらい入れて、豆乳ヨーグルトも作成!(^^)!
明日から朝食の玄米甘酒スムージーに、さらにプクプクの発酵菌が加わって、わくわくプクプク楽しみです～(*^。^*)